小儿鞘膜积液

清热护肝滋补炖汤药王金线莲炖白鹜鸭汤


金线莲属多年生草本植物。在民间具有广泛药用价值,素有“药王”、“金草”、“神草”、“鸟人参”等美称。

主要功效:(成份中)氨基酸和微量元素两者的含量均高于国产西洋参和野山参;其所含牛磺酸、多糖类成分具有营养、抗衰老、养肝护肝、调节人体机体免疫的作用。

功效:具清热凉血、袪风利湿、强心利尿、固肾、平肝等功效。

性味:性平,味甘。

主治:咯血、支气管炎、肾炎、膀胱炎、肺炎、糖尿病、血尿、乳糜尿、风湿病、小儿急惊风、百日咳、毒蛇咬伤等症(《福建药物志》);

有的则认为:具清热凉血,除湿解毒之功,还可用于重症肌无力等;

有的则认为具清热凉血,袪风利湿,滋补强壮之功,还可治疗体虚、急慢性肝炎等。还用于治疗高血压、肿瘤、心脏病、化脓性骨髓炎、口疮、性病等。

在福建各地民间用药情况略有不同:闽西地区(三明、明溪等县市)民间多用于小儿高烧不退、惊风等;闽南地区多用于治疗肾炎、膀胱炎、糖尿病等;闽中地区多用于消炎镇痛,治疗胆结石、胆道炎等;闽东地区多用于袪风湿,通经络、养血、通痹,治疗风湿骨节病,腰膝痹痛等

白鹜鸭迄今已有多年历史。相传为古代白鹜与地方鸭杂交,再经长期选育而成,白羽、乌嘴、黑脚,天下独有,清道光年间被列为“珍品、贡品”,数百年来一直被视为珍馐。《十药神书》记载,白鹜鸭对人体久劳久咳、咯血肺虚、发热等症有明显辅助治疗作用。

上世纪七十年代被列入《中国家禽品种志》,白鹜鸭富含人体必须的18种氨基酸和十多种微量元素,谷氨酸每公斤含量高达28.71克,铁、锌含量是普通鸭类的2.5倍,营养价值高,而胆固醇含量极低。

医临床证实,白鹜鸭具有滋阴降火、祛痰止咳、宁心安神、开胃健脾等作用,民间一直用于小儿麻疹、肝炎、痢疾、肺结核、不明原因低热高烧、烦躁失眠等症的辅助食疗,是药膳兼用型优良品种鸭(纯天然药用鸭,并非用药材喂大的鸭子)。

清热护肝:药王金线莲炖白鹜鸭汤

功效:清热凉血,除湿解毒,保肝护肝,平衡阴阳、扶正固本,阴阳互补、生津养颜、调和气血、五脏、养寿延年的功用。入肾、心、肺三经,能全面提高人体免疫力,增强人体对疾病的抵抗力。

主料:白鹜鸭1只

辅料:干金线莲5克

调料:盐(无需添加其他佐料)

制作方法:把白鹜鸭剁小块(去除鸭屁股),放进开水里过水一下(驱除腥味和血水)

取一大的煲汤的沙锅放水淹过白骛鸭少许,干金线莲5克

旺火烧开后,转小火炖2个小时即可。

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